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De 13 a 15 de Novembro de 2009 |
Sabores de Outono |
Aldeias de Vale de Algoso, S. Joanico e Paradela - Nordeste Transmontano |
Gastronomia e Natureza
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| Apresentação | Programa | Informações | Alojamento | Inscrições |
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Sexta-Feira, 13 de Novembro
Aldeia de Vale de Algoso, concelho de Vimioso
Das 19h00 às 21h00: Recepção dos participantes na casa de turismo rural “Casa dos Pimenteis”
21h00: Jantar
Entrada: Sanchas (Lactarius deliciosus) no forno com Mozzarela e Alho
Prato: Frango do Campo com Cidreira e Repolgas
Sobremesa: Compota de Trompetas (Craterellus cornucopioides) com Queijo de Cabra
Sábado, 14 de Novembro
Aldeia de S. Joanico, concelho de Vimioso
9h30: Encontro dos participantes no largo da aldeia de S. Joanico
10h00: Passeio pedestre na companhia do Burro de Miranda, com experientes recolectores locais de cogumelos para observação e reconhecimento das principais espécies de cogumelos existentes na região
13h00: Almoço-Campestre, Lasanha de Bacalhau com Sanchas (Lactarius deliciosus)
15h00: Continuação do Passeio Pedestre de regresso à aldeia de S. Joanico
20h30: Jantar
Entrada: Almofadinhas Folhadas com Boletus e Nozes
Prato: Vitela Mirandesa Estufada com Cantarelas (Cantharellus cibarius)
Sobremesa: Tarte de Ananás com Cogumelos de Paris (Agaricus bisporus)
22h30: Arraial tradicional com as “ADUFEIRAS DO PAUL” integrado no magusto musical na aldeia de S. Joanico
Domingo, 15 de Novembro
Aldeias de Aldeia Nova e Paradela, concelho de Miranda do Douro
10h00 – Visita ao Miradouro de S. João das Arribas, aldeia de Aldeia Nova
11h00 – Visita ao Centro Interpretativo de Cogumelos de Rabanales (Espanha – 10km da Fronteira)
13h30 – Almoço
Posta de Vitela Mirandesa com molho de Amanita-dos-Césares (Amanita caesarea) e puré de batata transmontana
16h00 – Regresso dos participantes
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