“Quando o rio se faz ao caminho: Moinhos-de-Água e Cuscos de Trigo-Barbela” é uma atividade incluída no Ciclo Montesinho a Pé – Caminhadas Interpretativas no Parque Natural de Montesinho, guiada por Fernanda Afonso, Sara Riso e Luis Cardoso.

No âmbito da criação do Centro Interpretativo do Território, recém-instalado no espaço comunitário da aldeia de Vilarinho, Bragança, em pleno Parque Natural de Montesinho, as associações TARABELO e AEPGA dão a conhecer esta área classificada a quem tem “bicho carpinteiro” nos pés.

Nos dias 25 e 26 de julho somos chamados a conhecer o cusco transmontano e as espécies de borboletas existentes no percurso pedestre que interliga as aldeias de Dine, Fresulfe e a sua praia fluvial, no concelho de Vinhais. O dia de sábado é dedicado à aprendizagem do processo manual de preparação e confecção do cusco, assim como a história e a influência que cereais como o trigo-barbela têm na vida transmontana. O dia de domingo é direcionado para a caminhada e para a identificação de espécies de lepidópteros existentes no Parque Natural de Montesinho, uma área de elevada biodiversidade e um importante refúgio para numerosas espécies de borboletas que habitam os lameiros, matos e bosques bem preservados.

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